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餐飲創業的7大禁忌

發布時間:2019/12/04

  任何一個行業都有禁忌,這些禁忌一旦不合格,那么結果就是失敗。選擇一個行業創業,一定要掌握,了解這些禁忌。禁忌也是督促我們成長的方向,不要遇到禁忌就害怕,依然可以前行的。創業有風險,但是成功與失敗并存。今天跟大家一起來看看餐飲創業7大禁忌。
  1、無管理經驗
  餐飲行業與服務相關,如果管理不好后廚和服務員,經常就是各種內部矛盾,內部不團隊,公司就無法做好。比如不大的后廚浪費嚴重,一桶油用一半倒一半,沒有幾個月就會因成本太大,餐館關門。
  2、項目不無優勢
  做餐飲項目,一定要做出特色,有自己的文化。如果是常規項目,創業前一定要考察好,否則很難成功。培訓項目種類繁多,足夠你選擇適合自己的小吃創業項目。
  3、資金不雄厚
  常規項目不是空手套白狼,要做好前期虧損的準備,如果半年沒有盈利,資金是否能繼續支撐。
  4、博大
  夢想創業就是巨大財富,一開店就是幾百平米的店鋪。如果這么大的場地,沒有人來品嘗,是不是看到到處都是空位,有什么感想。反之,一家20平米的店,沒有多少人吃,是不是也看不出生意不好的情況呢。創業不要博大,應從小開始。好多餐飲成功者都是從練攤開始的,以極小的投入來學習餐飲的規率。
  5、不肯吃苦
  做餐飲的是賺的辛苦錢,不要想著做了老板就等著收錢,一個餐飲是否能盈利,從廚師、服務員、采購各環節都是關鍵點。要是把控不住,怎么黑你,你都不知道。自己要能吃苦,很多事情需要親力親為的去做。
  6、不了解市場
  創業前一定要去了解市場,你選擇位置的消費情況,人群等,需要有一份比較詳細的市場調研報告,作為創業的依據。
  7、心態、思維、堅持
  創業前心態不對,無從下手,那只能說你對創業還沒有入門。要養成一個良好的思維習慣,調整好自己的狀態。創業容易守業難,如果不能堅持,要成功都難。

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